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La Fête du Cochon - Morzine - Les 1 et 2 novembre 2008
Thierry Thorens, chef du restaurant "La Chamade" organise chaque année une grande fête gastronomique en l'honneur du cochon.
Durant ces deux jours, une quinzaine de porcelets et une demi-douzaine de porcs charcutiers provenant d'élevage des Bauges seront exposés et présentés. Grâce à la participation des meilleurs producteurs locaux, les gourmands seront incapables de résister aux ventes de charcuterie, de porcs entiers, à la dégustation de produits régionaux, etc… Surtout lorsqu'ils auront la possibilité de goûter au porcelet à la broche, à la soupe au lard et au vin chaud parfumé par les herbes du jardin !
Comme chaque année, un agriculteur viendra, accompagné de ses vaches, réaliser des démonstrations de fabrication de fromage, de la traite au produit fini. Un producteur d'escargots fera également le déplacement afin de faire découvrir un métier quelque peu méconnu. Et puis le potier, le boulanger et autres artisans locaux viendront parler de leur métier et partager avec le public leur savoir-faire.
Enfin, la présence du Cor des Alpes participera à créer un tableau parfait de ce que pouvaient être les fêtes agricoles d'autrefois.
Pour vous donner une idée de la Fête, ou pour votre seul plaisir téléchargez quelques documents :
(attention quelques uns des textes sont en PDF, il est nécessaire d'avoir Acrobat Reader)
Les poèmes de Simone Pernet :
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