La fête de la poussine et du vin blanc de montagne

Pour une meilleur traçabilité et authenticité des produits

7 et 8 juin 2008 fête de la poussine. Grande exposition Avicole et beaucoup de surprises

Venez renouer avec la tradition du mois de juin où autrefois les Morzinois achetaient des poussines à la foire pour monter en alpage

Présence de la société d’aviculture de Haute-Savoie

• Présentation de diverses volailles et lapins (variétés de race pure) :
  Entre autres la Poule aux Œufs d’Or, la Marans, le Cou Nu, le Cou Cou de Rennes, la Wyandotte Barré, etc… Le Lapin Bélier Géant, le Géant de Bourgogne, le Lapin Papillon, l’Argenté de Champagnes.
• Présentation de poussins et dégustation des œufs de plein air (œufs coques) de la Maison Pariat.

Présentation, dégustation et vente (grillé et rôti) du Cou Cou de Rennes

• Conférence sur l’aviculture ; méthode d’élevage et explications des différentes variétés de volailles.
• La Chamade vous offre le lait de poule frappé, surprise de la compagnie EK ART.

• Vente à emporter de beignets de pommes de terre, de poussines et poulets rôtis, de la tarte Tagadas aux fraises de Provence, rissoles et merveilles.
• Menu proposé : salade de Beaufort, tomates et Cou Cou de Rennes, Cou Nu rôti aux morilles, œuf au parmesan, lait de poule fraises et amandes, Merveilles de Morzine.

Dégustation et Vente de vins blancs de Haute-Savoie

Explications du travail de la vigne en Haute-Savoie par les vignerons

Roussette de Frangy « Les Barriques » de Lupin B.

Gamay et Chasselas de Marin de Stéphane Pariat

Crépy, sélection noble, cuvée de paille et cuvée tardive de décembre de Claude Mercier.