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Les vins
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télécharger la carte des vins autour du Mont Blanc (PDF)
Découvrez nos vins
Découvrez les nouveautés de notre sélection "Les vins autour du Mt Blanc " avec Rénald Duvernay.
Nous vous proposons également une quinzaine de vins au verre.
Nous vous rappelons également que vous pouvez emporter votre bouteille à la fin de votre repas, des sacs réservés à cet effet sont à votre disposition.
Présentation des vins à déguster
Ermitage Serpentines - Besse
Issu de ce grand cépage « Marsanne » qui donne naissance à son illustre
homonyme des Cotes du Rhône septentrionales - l'Hermitage Blanc - , cette
cuvée se caractérise par une très belle expression de raisins murs. Des
notes de miel, d'épices douces, de torréfaction, et de fruits jaunes presque
confits, rendent, au nez, ce vin très séducteur. L'attaque en bouche est
ample et voluptueuse. Il caresse les papilles et laisse une finale fraiche
et onctueuse. C'est un vrai compagnon des poissons en sauce comme de la
volaille.
Païen Serpentines - Besse
Le Païen, ou Aïda, est un cépage appartenant à la famille des Traminer,
comme le Savagnin jurassien ou le Gringet d'Ayze. Sa couleur d'un beau jaune
or nous invite à poursuivre sa dégustation. Ses notes finement fumées, ainsi
que de beurre frais et de fruits jaunes nous indiquent une belle maturité.
La bouche est ample et tout en fruit, et elle laisse la place à une finale
soyeuse et riche.
Malvoisie - Serpentine - Besse
Cépage autochtone du Valais, cette Malvoisie est l'un des plus beaux joyaux de ce canton. Cette cuvée se singularise par des parfums mêlés de miel et de fruits jaunes en cuisson. Elle nous rappelle la jolie tarte Tatin. Des notes de fruits secs et de pâtisserie accompagnent ce nez tout en rondeur. C'est un vin magnifique qui accompagnera tous les mets les plus raffinés.
Syrah - Serpentines - Besse
Cet illustre cépage que l'on retrouve également sur les grands terroirs d'Hermitage, de Cote Rôtie, ou encore de Cornas, donne à ce vin de vrais lettres de noblesse. Les parfums racés de réglisse, de suie, de rose et de pivoine ou encore de cerise Burlat sont extraordinairement subtils. L'attaque en bouche est gourmande et soyeuse. Les tanins, d'une grande maturité nous donne l'impression d'une main de fer dans un gant de velours. La finale est longue et savoureuse. C'est un idéal compagnon des viandes en sauce ainsi que des plats épicés.
Une fois dégustés il est possible d'acheter nos vins, profitez de cette offre
Pour votre plaisir, pour offrir, pour votre cave, pour les fêtes de fin d'années, nous vous proposons pour 5 bouteilles achetées la 6ème vous est OFFERTE.