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    Cours de cuisine !

    Thierry Thorens Morzine

    Découvrez les secrets de la cuisine de Thierry Thorens avec les cours de cuisine autour de la table d’hôtes de La Chamade. Sur réservation (12 personnes maximum), Thierry vous propose de partir à la découverte du menu de votre choix et vous livre ses méthodes.

    Menu Saveurs des Montagnes

    • Filet de truite des ardoisières au court bouillon de genièvre et cumin des prés
    • Salade composée aux herbes potagères
    • Diot savoyard braisé au feu de bois aux échalotes, compilation de pommes de terre, navets et carottes
    • Merveilles de Morzine  crème chocolat et infusion de menthe  de Chardonnière

    Menu Saveurs de Savoie

    • Crème d’écrevisse du lac Léman et émincé de volaille cou nu de Verlioz
    • Filet de fera à la plancha aux citron et caviar de lentilles  blonde d’Auvergne
    • Biscuit de Savoie poêle de fruits de saison , crème vanille et thym pimpiolet de montagne

    Comment s’inscrire ?

    Le cours de cuisine de La Chamade vous est proposé au tarif de 65€ par personne incluant la préparation et la dégustation du repas pour une durée de 4 heures (Arrivée des participants à 10 heures, matériel et tablier fournis par nos soins). Pour chaque plat, un verre de vin est sélectionné par nos soins. Pour vous inscrire, merci de nous contacter.

    Pour aller plus loin : les stages !

    Vous souhaiter allez plus loin et vous perfectionner ? Nous vous proposons des stages autour de la découverte des légumes sucrés mais aussi des bouillons et soupes composées lacs et montagnes.