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    Menu du réveillon

    Venez passer le réveillon en notre compagnie avec un menu d’exception !

    Menu Réveillon 98€ (hors boisson)

    Amuse-Bouche
    Trois Huîtres Spéciales, gelée de citron vert
    Marinade de Crabes et saumon, crème de Céleri iodée


    Foie Gras passion café
    Salade de mangue et gingembre
    Hachis de noisettes, langue de chat multi graines


    ›Filet d’Omble Chevalier en croûte d’épices
    Sauce Ecrevisses émulsionnée
    Risotto de petits pois maraichers aux herbes


    ›Filet de Canard de Barbarie rôti, miroir aux poivres
    Velouté de Topinambour et marron
    Butternut confit


    Trou Savoyard poire genièvre


    Assiette Alpine de notre Bar à Fromages


    Dôme d’hiver tout chocolat, velouté d’épices douces chocolat Jivara
    Salade de mandarines et pamplemousses, sorbet coco

    Menu Réveillon enfant 65€  (hors boisson)

    Terrine de foie gras
    Hachis de noisettes et raisins


    Suprême de Volaille, légumes
    Gratin de pommes de terre


    Dessert autour du chocolat

    Réserver une table