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    Soupe de petit pois à la menthe

    Les ingredients

    Pour 4 pers

    • 1 carotte
    • 1 courgette,
    • 2 oignons le tout taillé en petit dés.
    • 500 gr de petits pois frais haché grossièrement
    • 1 bouquet de menthe ciselée
    • sel, poivre
    • 1,5 l de bouillon de volaille
    • 1noix de beurre

    La recette

    1. Suez les légumes taillés au beurre
    2. Versez le bouillon
    3. Portez à ébullition
    4. Ajoutez les petits pois
    5. Cuire à découvert rapidement ( afin de garder la couleur)
    6. Finir avec la menthe.