Article Jardin de St Jean d’Aulps – Le Dauphiné

• 7 mai 2021
• Dans Restaurant

En ce printemps 2021, le chef touche-à-tout de La Chamade et du Coup de Coeur à Morzine à délaissé quelques temps les fourneaux pour s’adonner à une autre passion, le jardin. Aux côtés de Mathieu Cognet, horticulteur chevronné et de ses équipes, le Chef a lancé un projet d’envergure : 5000 mètres carrés de potager sur la commune de St Jean d’Aulps. On y trouve pêle-mêle des fleurs, des plantes, des fruits et légumes, le tout jardiné selon les principes d’une agriculture raisonnée, respectueuse des saisonnalités et de l’environnement.

Une exploitation maraîchère accessible à tous

Une belle initiative qui a attiré l’attention des équipes du Dauphiné Libéré. Le quotidien régional a mis en avant le projet dans son édition du 4 mai 2021 ! Merci à la rédaction !