Catégorie : Restaurant

Comme un air de Printemps Le restaurant La Chamade vous propose pour cette nouvelle saison  ses suggestions du chef variant en fonction des arrivages, avec la mise en avant des produits de saison: asperges, carpes, filets de perche, agneau de la vallée verte, escargots, morilles… des produits qui sauront à coup sur éveiller vos papilles…

Ce mercredi 10 décembre, La Chamade accueille Zucalli, maison spécialisée dans les produits haut de gamme Italiens et les produits de pâtisserie, de la viennoiserie à la chocolaterie. Dans nos nouveaux locaux, différents pôles seront mis en place dans lesquels des artisans, des producteurs et des grandes maisons vous feront découvrir leurs produits. Des démonstrations dans…

Morzine a revêtu ses couleurs d’automne et tous les jours jusqu’au 17 novembre (fermeture hebdomadaire le mardi), toute l’équipe de la Chamade vous invite à venir découvrir sa carte automnale autour notamment de le chasse : canard colvert en déclinaison, perdreau rôti, le cuissot de biche au genièvre, et les côtelettes de sanglier aux raisins, ainsi qu’une…

Cet été, venez découvrir les nouveautés de la carte estivale de La Chamade ! Petite mise en bouche avec les incontournables du chef Thierry Thorens et de nouvelles formules gourmandes et pleines de saveurs. Filets de perches Evidemment, les filets de perches seront à l’honneur cet été : cuits à la poêle au beurre et servis…

Cet été, venez découvrir les nouveautés de la carte estivale de La Chamade ! Petite mise en bouche avec les incontournables du chef Thierry Thorens et de nouvelles formules gourmandes et pleines de saveurs. Filets de perches Evidemment, les filets de perches seront à l’honneur cet été : cuits à la poêle au beurre et servis…

Alors que le printemps s’installe doucement sur Morzine, il ne vous reste que quelques jours pour venir profiter de la cuisine de la Chamade car le restaurant fermera ses portes ce lundi 28 avril jusqu’au vendredi 23 mai ! Comme d’habitude, le Coup de Cœur restera ouvert tout le printemps (le bar sera fermé le…

Recettes exclusives autour de l’asperge Voici le Printemps au Restaurant La Chamade ! Du mois d’avril au mois de juin, nous vous proposons des recettes exclusives autour de l’asperge, à découvrir sur notre site. Thierry THORENS vous fais également découvrir la soupe de petit pois à la menthe. [ef-button class="button tiny square" href="https://www.lachamade.com/projet/lasperge-a-lhonneur" title="L'asperge à l'honneur" target="_blank"]L'asperge…

Les équipes télévision de France 3 Culturebox sont venus à la rencontre de Thierry pour un tout autre talent que la cuisine : l’art. Un portrait de deux minutes autour des travaux de Thierry à la Chamade mais aussi au Coup de Coeur avec une attention particulière à l’art récup et aux travaux dans les…

Retour sur un entretien paru dans le magazine hors-série “Recettes et Saveurs” du Dauphine Libéré en octobre. Une interview réalisée par Patrick Peltier (photos de Bruno Moyen, retrouvez l’intégralité de l’article en pdf via le lien en bas de page avec des recettes inédites). Au croisement de deux vallées, celle des Ardoisières et celle de…

La saison hivernale 2013-2014 approche à grands pas ! Le Restaurant La Chamade sera ouvert à partir du 13 décembre 2013, prêt à vous accueillir dans un nouvel établissement au look totalement revisité ! Venez découvrir le charme d’un restaurant alliant tradition et modernité situé au coeur de Morzine-Avoriaz : un moment convivial à passer en…