Cette année, le Restaurant La Chamade vous propose de vivre des moments d’exception lors des fêtes de fin d’année : découvrez nos menus spécialement conçus pour célébrer Noël et le Nouvel An en famille ou entres amis ! Réservez votre table uniquement par téléphone au 04 50 79 13 91.
Menu de Noël — 69,00€
- Truite des Ardoisières confite
Salade d’endives, carmines et noix, émulsion de pommes de terre truffée - Suprême de Chapon rôti
Farce aux marrons et légumes de Noël - Fromages de nos montagnes
- Sphère de Noël
Servi pour tous les convives d’une même table
Menu du Nouvel An “Adulte“ — 120€
- Cromesquis de canette et son filet grillé
Sauce ravigote - Escalope de foie gras
Minestrone de légumes et bouillon de bœuf, gelée passion café - Filet de truite confite
Vinaigrette d’agrumes et œufs de truite fumés, betteraves de l’Abbaye rôties - Granité poire et clou de girofle
- Carré de veau rôti
Panais crémeux, jus de truffe - Fromages de nos montagnes
- Gourmandise de la Saint Sylvestre
Aux fruits exotiques - Mignardises
Menu du Nouvel An “Enfant“ — 69€
- Foie gras de canard maison
Gelée passion café, toast brioché - Suprême de Volaille rôti
Sauce morilles, pâtes fraîches - Gourmandise de Noël