• English

    Carte des mets

    NOS MINI ENTRÉES

    Mini Jambon Melon et Tomates en salade 16,50 €
    Cassolette d’Escargots au persil (6 pièces)  16,50 €
    Atriaux du Haut Chablais, mini poireau oublié en vinaigrette 16,50 €
    Salade verte 8,00 €
    Assiette de crudités 10,50 €
    Assiette de charcuterie de pays 18,50 €
    Assiette de fromage apéritif 12,50 €
    Escalope de foie gras pochée aux herbes fraîches, velouté givré de concombre et menthe 18,50 €

    NOS ENTRÉES GOURMANDES

    Grande Salade d’été : salades composées, crudités, tomates mozzarella Buffala, jambon cru de pays, grillades 22,50 €
    Œuf cocotte, crème de petits pois, tomme blanche d’Alpage, Pancetta grillée 20,50 €
    Tarte Tatin chaude : tomate, fromage de chèvre et miel 24,00 €
    Carpaccio de Bœuf, pommes de terre farcies dorées au four, salade de roquette 25,00 €
    Terrine de Foie gras maison, gelée de fruits rouges, compotée de rhubarbe, mesclun 28,50 €
    ALLERGÈNES: Le restaurant tient à votre disposition un document retraçant les différents allergènes présents dans nos plats. Pour toutes questions, veuillez vous adresser au personnel de salle. Nous cuisinons des produits frais : la qualité, l’authenticité et la fraîcheur réclament du temps, merci pour votre patience. Pour préserver la diversité, nous ne servons plus de thon ni d’espadon sous quelque forme que ce soit.

    NOS PLATS GOURMANDS

    Filets de Perche à la poêle sabayon thym citron, huile d’olive d’Espagne, pommes de terre rissolées 31,00 €
    Truite saumonée, risotto de petit épeautre et fèves, caviar d’aubergine fumé 29,00 €
    Omble Chevalier rôti au chorizo, velouté de fenouil braisé, pommes de terre rissolées 30,00 €
    Tagliatelles fraîches, tomates basilic, jambon cru et Mozzarella Buffala 25,50 €
    Grande Assiette Végétarienne en Chamade 29,00 €
    Coquelet rôti à la broche, jus d’angélique, conchiglioni de montagne aux artichauts 30,00 €
    Cochon noir à la plancha, poitrine de porc confite, jus corsé aux réglisse abricot moelleux, beignets de pommes de terre 30,00 €
    Ris de Veau à la poêle sauce morilles, beignets de pommes de terre 32,00 €
    TOUS LES VENDREDIS : tête de veau, sauce ravigotes, pommes de terre et légumes de saison 25,00 €

    NOS MENUS

    MENU ENFANT « DÉCOUVERTE GUSTATIVE » JUSQU’À 10 ANS BOISSON NON COMPRISE : Mini croque à la Tomme de Savoie, crumble de carottes rapées et tomates // Truite saumonée, légumes et tagliatelles // Biscuit de Savoie, crème à la vanille, glace chocolat 16,00 €
    MENU ENFANT « MINI MOUSSE » JUSQU’À 10 ANS BOISSON NON COMPRISE : Steak haché, frites OU Jambon blanc, spaghetti // Mousse au chocolat 12,00 €

    NOS PIZZAS AU FEU DE BOIS

      Sur place À emporter
    Fromage > tomate, fromage 10,50 € 9,50 €
    Primavera > tomate, fromage, jambon, champignons 14 € 13 €
    Chamade > tomate, fromage, câpres, chorizo 14 € 13 €
    Quatre Saisons > tomate, fromage, oignons, poivrons 14 € 13 €
    Exotique > tomate, jambon, fromage, ananas, 14 € 13 €
    Niçoise > tomate, fromage, saumon, anchois, olives 14 € 13 €
    Herbes > tomate, fromage, oignons, crème, basilic, cerfeuil, estragon 14 € 13 €
    Orientale > tomate, merguez, fromage, poivrons 14 € 13 €
    Avoriaz > tomate, jambon cru, pommes de terre, oignons, raclette, fromage 16 € 15 €
    Savoyarde > tomate, fromage, saucisson, lardons, crème 16 € 15 €
    Montagnarde > tomate, fromage, chèvre chaud, reblochon 16 € 15 €
    Morzinoise > tomate, fromage, pommes de terre, gambas, herbes, reblochon 17 € 16 €
    Végétale > tomate, fromage, oignons, assortiments de légumes frais 17 € 16 €
    Campagnarde > tomate, volaille rôtie, crème de morilles, fromage 21 € 19 €
    Paulo > tomate, fromage, steak haché, oignons, salade de roquette 21 € 19,50 €
    Italia > tomate, mozzarella di Buffala, pancetta, fromage, salade de roquette à l’huile d’olives, basilic 21 € 19,50 €
    Indienne > tomate, fromage, poulet rôti au tandoori, épices, oignons, ail, herbes 20 € 19 €
    Pizza Chèvre-Miel > base tomate ou huile d’olive, fromage, chèvre, miel, baies de genièvre, oignon, olives 21 € 19,50 €
    Popeille > tomate, crème, jambon, épinard, oeuf, oignons, olives 18,50 € 17,50 €

    NOS CRÊPES SALÉES

    Savoyarde > Fromage, crème, jambon, légumes du jour, lardons 14,00 €
    Complète > Fromage, jambon, oeuf 14,00 €
    Oeuf Fromage > Oeuf, fromage 11,00 €
    Petit Montagnard > Reblochon, jambon cru de pays, pommes de terre, crème 14,00 €

    AUTRES SPÉCIALITÉS

    Raclette au feu de bois (fromage et charcuterie à volonté) 25,00 €
    Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes, prix par personne) 22,00 €
    Fondue Savoyarde au coulis de tomates (à partir de 2 personnes, prix par personne) 24,00 €
    Tartiflette 21,00 €
    Fondue de tomme de Serraussaix, pommes de terre et jambon cru de pays 27,00 €
    Lasagnes maison 21,00 €
    Beignets de pommes de terre 12,00 €

    FROMAGES

    Plateau de fromage de l’Arc Alpin servi avec une salade verte 25,50 €

    LES DESSERTS DE NOS PÂTISSIERS

    Sphère Caranoa, sablé chocolat, crème légère vanille, sauce mûres sauvages, sorbet fruits rouges 12,00 €
    Entremet crémeux Mangue Passion, ganache chocolat lait, Ananas confits au caramel exotique 12,00 €
    Biscuit mousseux à la noisette, crème citron et émulsion poire 12,00 €
    Tarte au Chocolat Valrhona à la fève de Tonka, flambée minute au Génépi 12,00 €
    Biscuit de Savoie, crème anglaise aux fleurs de Montagne 12,00 €
    Mousse au chocolat Caraïbes 68% cacao, fin sablé chocolat et noisettes caramélisées 12,00 €
    Meringue Crème double, fruits frais de saison 12,00 €
    Notre Baba traditionnel, raisins macérés au Rhum arrangé 12,00 €
    Crème Brûlée vanille de Madagascar, fève de Tonka 12,00 €
    Vacherin glacé vanille/fraises des bois, compotée de fruits frais, coulis de Fraises, sauce chaude au chocolat 12,00 €
    Tarte du Moment 12,00 €
    Salade de Fruits Frais Jolie Jolie, merveilles façon Grand-mère 12,00 €
    L’Ile flottante aux pralines roses 12,00 €
    Dessert du Jour 12,00 €
    Café ou Chocolat ou Thé Super Gourmand 13,00 €
    L’Assiette de Dégustation « Surprise » : 4 pâtisseries et sorbets aux choix du Pâtissier 19,00 €
    Toutes nos pâtisseries sont servies avec une boule de glace et des fruits.

    POUR VOS FINS DE REPAS

    Infusion aux herbes fraîches 4,90 €