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    Dîner 100% veggie

    la chamade veggie restaurant morzine

    Jeudi 26 Janvier: Repas sans gluten, menu au prix de 42€

    Le repas sera réalisé sous vos yeux à la table d’hôtes avec Emilie Theurant, chef et experte en cuisine végétale.

    Jus vert, Houmous au curry et à la roquette, cruckers

    Crostini de Chou-fleur rôti, sauce « vierge » et safran

    Légumes racines en salade, vinaigrette au miel de chataîgnier et curable aux noix

    Velouté de Betterave et Amande, Fromage de chèvre affiné en deux façons

    Risotto venere aux herbes fraîches, bouillon au Miso et Bois de hêtre

    Mousseline de Fenouil, légumes glacés au sirop d’érable, émulsion de parmesan et jus au vin rouge.

    Fromages

    Pavlova à la Mangue et à la Noix de Coco

    Mignardise

    Pour découvrir ce que fait Emilie Theurant

    Pour réserver votre table.