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    Découvrir notre carte

    MINI ENTRÉES

    Diot Savoyard et salade de légumes racines, vinaigrette pistache 16,00 €
    Cassolette d’Escargots au persil (6 pièces) 16,00 €
    Dôme de Brochet et crème d’écrevisses 16,00 €
    Salade verte 8,00 €
    Assiette de crudités 10,50 €
    Assiette de charcuterie de pays 18,50 €
    Assiette de fromage apéritif de notre Bar à Fromage 12,50 €

    ENTRÉES GOURMANDES

    Jaune d’oeuf à la poêle et crème de parmesan, salade de jambon cru 20,00 €
    Assiette forestière, crème brulée de champignons des bois, poêlée de champignons 21,00 €
    Soupe de châtaigne, toast de reblochon, pancetta grillée 19,50 €
    Tartelette de Faisan et salade de pommes multiples d’automne et noisettes 21,50 €
    Terrine de Foie gras maison, hachis de noisettes, petite salade d’herbes 27,50 €

    ALLERGÈNES: Le restaurant tient à votre disposition un document retraçant les différents allergènes présents dans nos plats. Pour toutes questions, veuillez vous adresser au personnel de salle.

    NOS PLATS GOURMANDS

    Dos de saumon fondant, crème de céleri, vinaigrette de citron, pommes de terres rissolées 29,50 €
    Grande assiette végétarienne en Chamade 27,50 €
    Entrecôte Charolaise en deux services

    • Coeur d’entrecôte grillé salade de sucrine et endives, vinaigrette fruits secs
    • Chainette grillée aux échalotes, os à moelle
    32,00 €
    Ris de veau à la poêle sauce aux morilles, beignets de pommes de terre 30,00 €
    Assiette de cochon savoyard, polenta au four gratiné à l’abondance, jus de marjolaine 29,50 €
    TOUS LES VENDREDIS — Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre et légumes de saison 25,00 €

    Thierry Thorens vous invite à découvrir PARFUMS D’HERBES sorti en mai 2015 aux éditions Actes Sud.

    Nous cuisinons des produits frais : la qualité, l’authenticité et la fraîcheur réclament du temps, merci pour votre patience.
    Pour préserver la diversité, nous ne servons plus de thon ni d’espadon sous quelque forme que ce soit.

    LA CHASSE AU RENDEZ-VOUS

    Terrine de chevreuil, légumes d’automne en salade, coings tonka et poire 19,50 €
    Cocotte de lièvre à la Royal en croûte, poireau en vinaigrette 23,00 €
    Civet de cerf, crème de gentiane, penne et châtaignes 30,00 €
    Côtelettes de sanglier grillées, poitrine et épaule confites à la cardamome, garniture d’automne 31,00 €
    Cuissot de cerf grillé aux raisins, miroir au genièvre, purée de carottes au cumin, beignets de pommes de terre 31,00 €
    Perdreau ou canard sauvage rôti (selon arrivage), garniture d’automne, sauce aux raisins, beignets de pommes de terre 34,00 €

    NOS PIZZAS AU FEU DE BOIS

        Sur place À emporter
    Fromage > Tomate, fromage 10,50 € 9,50 €
    Primavera > Tomate, fromage, jambon, champignons 14,00 € 13,00 €
    Chamade > Tomate, fromage, câpres, chorizo 14,00 € 13,00 €
    Quatre Saisons > Tomate, fromage, oignons, poivrons 14,00 € 13,00 €
    Exotique > Tomate, jambon, fromage, ananas, rondelles de tomates 14,00 € 13,00 €
    Niçoise > Tomate, fromage, saumon, anchois, olives 14,00 € 13,00 €
    Herbes > Tomate, fromage, oignons, crème, basilic, cerfeuil, estragon 14,00 € 13,00 €
    Orientale > Tomate, merguez, fromage, poivrons 14,00 € 13,00 €
    Avoriaz > Tomate, jambon cru, pommes de terre, oignons, raclette, fromage 16,00 € 15,00 €
    Savoyarde > Tomate, fromage, saucisson, lardons, crème 16,00 € 15,00 €
    Montagnarde > Tomate, fromage, chèvre chaud, reblochon 16,00 € 15,00 €
    Morzinoise > Tomate, fromage, pommes de terre, gambas, herbes, reblochon 17,00 € 16,00 €
    Végétale > Tomate, fromage, oignons, assortiments de légumes frais 17,00 € 16,00 €
    Italia > Tomate, fromage, mozzarella Buffala, pancetta, salade de roquette à l’huile d’olives, basilic 21,00 € 19,50 €
    Campagnarde > Tomate, volaille rôtie, crème de morilles, fromage 21,00 € 19,00 €
    Indienne > Tomate, fromage, poulet rôti au tandoori, épices, oignons, ail, herbes 20,00 € 19,00 €
    Paulo > Tomate, fromage, steak haché, oignons, salade de roquette 21,00 € 19,50 €

    NOS CRÊPES SALÉES

    Savoyarde > Fromage, crème, jambon, légumes du jour, lardons 12,00 €
    Complète > Fromage, jambon, oeuf 10,50 €
    Fromage et oeuf 9,50 €
    Petit Montagnard > Reblochon, jambon cru de pays, pommes de terre, crème 12,00 €

    AUTRES SPÉCIALITÉS

    Raclette au feu de bois (fromage et charcuterie à volonté) 24,00 €
    Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes, prix par personne) 21,00 €
    Fondue Savoyarde au Coulis de tomates (à partir de 2 personnes, prix par personne) 23,00 €
    Tartiflette 20,50 €
    Fondue de Tomme de Serraussaix, pommes de terre et jambon cru de pays 26,00 €
    Lasagnes maison 19,00 €
    Beignets de pommes de terre 11,00 €

    FROMAGES ET APÉRITIFS

    Notre plateau de fromage de l’arc alpin servi avec une salade verte 25,50 €
    Assiette de fromages pour l’apéritif 12,50 €

    NOS PÂTISSERIES MAISON

    Toutes nos pâtisseries sont servies avec une boule de glace et des fruits.

    Fraise Passion : Cake vanille, mousse fraise, crémeux passion, crumble 10,50 €
    Fraicheur Poire Caramel : Génoise chocolat, mousse caramel, dés de poires, bavaroise vanille 10,50 €
    Délice Choco-Framboise : Brownies, marmelade framboise, mousse chocolat 10,50 €
    Finger: Biscuit noisette, mousse chocolat, coulis abricot et abricots entiers 10,50 €
    Choco-Tonka: biscuit macaronade au chocolat, mousse Manjari 64% chocolat et fève de tonka. Crémeux caramel, ganacge Jivara, palet croustillant praliné. 10,50 €
    Biscuit de Savoie, sauce chocolat 10,50 €
    Meringue Double Crème 10,50 €
    Mousse au chocolat Kalapaia 70% de cacao 10,50 €
    Baba au rhum brun et sa chantilly 10,50 €
    Coupe de fruits frais de saison 10,50 €
    Ile flottante aux pralines roses et caramel 10,50 €
    Tarte du jour 10,50 €
    Crème brûlée à la vanille bourbon 10,50 €
    Vacherin glacé vanille et fruits rouge, sauce chocolat 12,00 €
    Chaud Gourmand : Café ou thé ou chocolat chaud 11,00 €
    Grande Assiette Chamade : 4 pâtisseries et sorbets aux choix du patissier 17,00 €

    Tous nos chocolats avec notre partenaire Valrhona. Toutes nos pâtisseries sont servies avec une boule de glace et des fruits.

    POUR VOS FINS DE REPAS

    Infusion aux herbes fraîches; Mélisse, Thym citronnelle, Verveine citron, Menthe marocaine, Sauge ananas 4,20 €

    POUR LES ENFANTS JUSQU’À 10 ANS

    MINI MOUSSE > Steak haché, frites OU Jambon blanc, spaghetti + Mousse au Chocolat 10,00 €
    DÉCOUVERTE GUSTATIVE > Mini croque à la tomme de Savoie, Crumble de carottes râpées et tomates + Truite saumonée, légumes et tagliatelles + Biscuit de Savoie, crème à la vanille, glace au chocolat 13,00 €

    NOS MENUS

    MENU SAVEURS RÉGIONALES | 55€

    ***
    Laissez-vous guider autour des saveurs de saison
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    Servi pour tous les convives d’une même table

    MENU SURPRISE TABLE D’HÔTES

    Un menu préparé sous vos yeux à la table d’hôtes !